« En marchant sur la terre, on découvre un patrimoine qui accompagne l’humanité. Des plantes qui, encore aujourd’hui, permettent de partager et de lire le paysage et les contextes. »
Cristiano Del Toro
Dimanche 10 mars, à Terra di Ea, en collaboration avec Slow Food Condotta Val Vibrata Giulianova, nous avons vécu une journée de découverte, de partage, de dégustation et d’expérimentation autour des PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES.
Accompagnés de Cristiano Del Toro, nous avons parcouru les champs, récolté et sélectionné de nombreuses herbes sauvages, que nous avons ensuite cuisinées et dégustées ensemble — pendant que nos enfants réalisaient leur tout premier herbier.
Un grand merci (jamais banal) à vous tous, et à toutes les herbes qui se sont « spontanément » offertes pour nous nourrir et nous rafraîchir durant cette matinée de mars pleine d’aventure.
